Тепличная Энцклопедия от А до Я
В закладки
Актуальная тема дня:
Сорта редиса для теплиц

Когда убирать озимый чеснок

Новикова Наталья Автор:
Обновлено: 05.09.2018

Уборка урожая является завершающим и одним из наиболее важных этапов выращивания растений. При несвоевременном сборе садовод рискует лишиться значительной части плодов, даже при условии точного следования всем указаниям по уходу за ними. Правильно собранные овощи хранятся дольше и сохраняются лучше. Как правило, сп посадкой озимого чеснока проблем не возникает, основные же затруднения наступают при определении сроков выкапывания овоща. О том, когда убирать озимый чеснок и как определить по внешним признакам степень его созревания рассказываем далее.

Когда убирать озимый чеснок

Когда убирать озимый чеснок

Когда убирать озимый чеснок?

При уборке озимого чеснока следует, прежде всего, ориентироваться на примерные сроки созревания сорта, посаженного вами. Поскольку существуют ранне-, средне- и позднеспелые варианты, без учета особенностей конкретного вида чеснока собрать его вовремя будет затруднительно.

Усредненный период вегетации озимого чеснока составляет три с половиной месяца, если брать за точку отсчета возникновение первых всходов. Соответственно, если вы сажаете чеснок в начале мая, то задумываться об уборке следует в конце июля – начале августа.

На время уборки чеснока влияют как климатические факторы, так и предварительная подготовка луковиц

На время уборки чеснока влияют как климатические факторы, так и предварительная подготовка луковиц

Поскольку всегда существуют факторы, независящие от усилий садовода, точные даты уборки чеснока могут варьироваться. К таким факторам относятся:

  1. Тип почвы, на котором выращивается овощ. Чеснок хорошо развивается на легкосуглинистых и супесчасных почвах. Тяжелые суглинистые и песчаные типы не подходят для чеснока и замедляют его созревание;

    Чеснок быстрее созревает на почвах с низким показателем кислотности

    Чеснок быстрее созревает на почвах с низким показателем кислотности

  2. Погодные условия. Поскольку чеснок чутко реагирует на температурные изменения и недостаток или переизбыток осадков, логично предположить, что он не будет созревать в один и тот же день в разные годы. К примеру, затяжные дожди ускоряют окончание вегетации, в то время как засуха и жара отодвигают его;
  3. Климатические условия. Северные и южные регионы России руководствуются собственными календарями. Так, перепады летних температур между краснодарской и сибирской областями иногда достигают десяти-пятнадцати градусов. Последнее напрямую сказывается на скорости развития озимого чеснока. Потому в Сибири уборка урожая производится, как правило, с задержкой на пару недель.

    Чтобы не собирать недозрелый чеснок, важно заранее подбирать сорт, подходящий под климат вашего региона

    Чтобы не собирать недозрелый чеснок, важно заранее подбирать сорт, подходящий под климат вашего региона

Видео — Сроки уборки озимого чеснока

Почему важно убирать чеснок вовремя?

Как передерживание чеснока в земле, так и его преждевременное изъятие имеют свои существенные недостатки. Несмотря на то, что чем дольше чеснок находится в почве, тем дольше он впоследствии хранится, существуют определенные пределы его нахождения под землей.

Перезрелый чеснок склонен к вторичному прорастанию, что приводит к ухудшению его вкуса и консистенции. Помимо всего прочего, передержанный чеснок буквально рассыпается в руках, что затрудняет его хранение, поскольку пробивающиеся побеги успевают разрушить защитную чешую.

Зрелый чеснок обладает сухой чешуей, окрашенной в фиолетовый либо розоватый оттенок

Зрелый чеснок обладает сухой чешуей, окрашенной в фиолетовый либо розоватый оттенок

Преждевременное выкапывание луковиц не так фатально, однако ставит садовода перед необходимости дозаривания чеснока в теплом и сухом помещении. В противном случае зубчики окажутся слишком мягкими и непригодными для готовки.

Кстати! Некоторые опытные садоводы даже советуют убирать чеснок недозревшим, чтобы иметь возможность подсушить его в условиях погреба. О том, как грамотно использовать ресурсы погреба для хранения овощей можно прочесть на нашем портале.

Как ускорить созревание озимого чеснока?

Помимо факторов, независящих от садовода, существует так же ряд действий, которые помогут ему повлиять на качество будущего урожая, вопреки неблагоприятной погоде и неподходящему типу почвы.

Повлиять на период созревания луковиц можно путем предварительной обработки как почвы, так и зубчиков

Повлиять на период созревания луковиц можно путем предварительной обработки как почвы, так и зубчиков

Даже при самом удачном стечении обстоятельств вы можете столкнуться со скудным урожаем, который быстро испортится в погребе. А все потому, что плоды не были подготовлены к долгому хранению. Перед посадкой озимого чеснока рекомендуется совершить несколько простых манипуляций, которые не только ускорят прохождение растением вегетационного периода, но и повысят его вкусовые качества.

Посадочный материал

Секретом любого хорошего урожая является тщательно отобранный посадочный материал. При выборе луковиц следует руководствоваться следующими правилами:

  1. Для посадки используются только луковицы свежесобранного урожая;
  2. Каждый зубчик луковицы нужно внимательно осмотреть на наличие гнили, плесени или иных следов грибковых болезней. При обнаружении таковых, следует отбраковать всю луковицу целиком, поскольку недуг распространяется по ней очень стремительно и не всегда очевиден;

    Посадочный материал не должен подавать никаких признаков болезненности или гниения

    Посадочный материал не должен подавать никаких признаков болезненности или гниения

  3. За несколько дней до посадки разделите отобранные луковицы на зубчики. Такое действие предотвратит пересыхание донца зубчиков, на котором при погружении в почву начнут образовываться корни;
  4. Сажать зубчики надлежит в защитной внешней оболочке, поскольку в голом виде они более уязвимы к различным вредителям и прорастают значительно хуже.
Марганцовка воздействует на зубчики достаточно грубо, поэтому желательно не передерживать их в растворе

Марганцовка воздействует на зубчики достаточно грубо, поэтому желательно не передерживать их в растворе

В сам день посадки допускается пропитать зубчики в растворе марганцовки или однопроцентного медного купороса. Достаточно подержать их в течение получаса в составе, чтобы повысить сопротивляемость к вероятным патогенным бактериям.

Грядка

Работа с почвой осуществляется с опорой на особенности корневой системы сажаемого овоща. Корни чеснока располагаются преимущественно в верхних слоях земли, на подпитку который и следует распределить основные усилия.

Поверхностное расположение корней чеснока требует аккуратной работы с близлежащей почвой

Поверхностное расположение корней чеснока требует аккуратной работы с близлежащей почвой

Чтобы почва хорошо обогащала посаженные зубчики и способствовала их развитию, один квадратный метр огорода обрабатывается:

  • Десятью килограммами перегноя;
  • Двумя стаканами золы;
  • Одним стаканом мела;
  • Две столовые ложки сульфата калия;
  • Одна столовая ложка суперфосфата.
Рыхление почвы позволяет не только лучше удобрить ее, но и избавиться от некоторых вредителей, затаившихся в почве

Рыхление почвы позволяет не только лучше удобрить ее, но и избавиться от некоторых вредителей, затаившихся в почве

После внесения удобрений, почву необходимо разрыхлить и перекопать. Глубина разрыхления должна быть не менее двадцати сантиметров. Однако копать чересчур глубоко так же не стоит, поскольку есть вероятность повредить корневую систему растения. Обратите внимание на то, что после перекопки почве понадобится время, чтобы осесть. Посадка зубчиков осуществляется уже после оседания.

Кислотность почвы

Каждый овощ «предпочитает» разную степень кислотности почвы.  Чеснок принадлежит к числу растений, лучше всего приживающихся на грядках с умеренной или пониженной кислотностью. Если ваш участок не удовлетворяет этому требованию, то с помощью ряда веществ можно повлиять на степень кислотности.

Шкала уровня кислотности

Шкала уровня кислотности

В первую очередь следует обратить внимание на удобрения, обогащенные кальцием и магнием.  Наиболее часто используемые средства для понижения кислотности почвы приведены в таблице ниже.

Таблица 1. Средства, раскисляющие почву

СредствоОписание
Древесная зола

Древесная зола

Поскольку зола уже содержит в своем составе калий, дополнять ее прочими калийными удобрения не рекомендуется. Двух килограммов золы вполне достаточно для обработки одного квадратного метра
Молотый мел

Молотый мел

После перемалывания, мел желательно просеять через металлическое сито, отверстия которого не больше одного миллиметра. Если ваша почва обладает высокими показателями кислотности, то на один квадратный метр будет приходиться по 300 грамм мела, для среднекислых почв будет достаточно 200 грамм продукта
Доломитовая мука

Доломитовая мука

Использовать муху, точно так же как и мел, следует после ее тщательного просеивания. Чем более измельченными будут частицы, тем скорее и лучше они подействуют. Самый подходящий размер частиц – около 0,25 миллиметров. Сильно окисленный грунт обрабатывается из расчета полкилограмма муки на квадратный метр, для среднекислого грунта понадобится 0,4 килограмма продукта
Известь-пушонка

Известь-пушонка

обрабатывать почву пушонкой нужно в зависимости от интенсивности ее эксплуатции. Часто использование подразумевает обработку почвы раз в три года для закрепления результата. Количество вещества, приходящегося на один квадратный метр зависит от типа удобряемой почвы

Кстати! Помимо традиционных вариантов, существуют так же народные средства, помогающие в борьбе с кислотностью, например – растолченная яичная скорлупа.

При обработке почвы цементной пылью навозные удобрения лучше отложить

При обработке почвы цементной пылью навозные удобрения лучше отложить

Оптимальное время для известкования участка – осенний сезон. Имейте в виду, что выбранный материал может накладывать ограничения на дальнейшее удобрение почвы. К примеру, при использовании цементной пыли или гашеной извести обработка огорода навозом переносится на весенние месяцы.

Организация грядок

  • Чеснок относится к солнцелюбивым растениям, потому размещать грядки нужно так, чтобы на них попадали солнечные лучи. Желательно ориентировать их с севера на юг;
  • Оптимальная ширина для чесночных грядок составляет один метр, а высота – двадцать пять сантиметров. Учитывая поверхностное расположение корней чеснока, большая высота ему не понадобится;

    Свободное пространство между рядами позволит чесноку не конкурировать за питательные ресурсы

    Свободное пространство между рядами позволит чесноку не конкурировать за питательные ресурсы

  • Перед посадкой чеснока всегда следует учитывать его предшественников. К примеру, данный овощ хорошо растет после кабачков, огурцов, зерновых и озимых культур.

Важно! Главная ошибка, которой следует по возможности избегать – ежегодная посадка чеснока на одном и том же месте. Чтобы вырастить свежесобранные луковицы на прежней территории, необходимо соблюсти интервал в пять-шесть лет, в противном случае чеснок не взойдет.

Запоминайте те участки, на которых вы сажали чеснок, чтобы не ошибиться при повторной посадке

Запоминайте те участки, на которых вы сажали чеснок, чтобы не ошибиться при повторной посадке

Более подробно о том, как известковать почву с помощью пушонки для повышения урожая можно прочесть ниже.

Как известковать почву

Как известковать почву

Признаки созревания чеснока

Помимо приблизительных дат и опоры на лунный календарь, садовод должен уметь распознавать внешние признаки зрелости растений самостоятельно, чтобы ориентироваться по ситуации. Распознать окончание вегетационного периода у чеснока довольно просто, стоит лишь запомнить основные опознавательные черты:

  1. В первую очередь созревания затрагивает листья чеснока. Верхняя их часть постепенно приобретает желтый оттенок, в то время как листья, находящиеся у основания становятся ломкими и сухими. Обратите внимание на то, что данная особенность относится только к растениям с удаленными стрелками;

    Пожелтение всходов чеснока может быть как признаком созревания, так и некоторых заболеваний

    Пожелтение всходов чеснока может быть признаком как созревания, так и некоторых заболеваний

  2. Если вы сохранили стрелы, то они так же могут послужить отличным индикатором зрелости растения. На созревающем чесноке лопаются воздушные луковицы на стрелах, тем самым обнажая бульбочки, которые впоследствии так же можно использовать как посадочный материал. При желании дождаться созревания более крупных зубчиков, следует заблаговременно избавляться от стрел;

    Обнажение бульбочек свидетельствует о приближении созревания чеснока

    Обнажение бульбочек свидетельствует о приближении созревания чеснока

  3. Важную информацию о поспевающем чесноке даст и его чешуя, которую можно рассмотреть, если раскопать почвы в районе головки овоща. Чешуя созревшего чеснока имеет фиолетовый оттенок, на ощупь она крепкая и сухая. Если луковица без лишних усилий разваливается на отдельные зубчики, значит, чеснок пробыл в земле слишком долго. Если луковица имеет зеленоватый оттенок и легко мнется, значит время ее созревания еще не пришло.

    Чешуя зрелого чеснока должна быть в меру сухой и рассыпчатой

    Чешуя зрелого чеснока должна быть в меру сухой и рассыпчатой

Зачем удалять стрелки?

Среди садоводов распространено мнение, согласно которому удаление стрелок значительно ускоряет созревание. Действительно, если у чеснока обрезать стрелки, то очень скоро мы увидим, как его листья начнут желтеть и усыхать. Однако с повышением урожайности все не так просто. Удаление стрелки позволяет луковицам увеличиться примерно на пятнадцать процентов только в том случае, если вы выбрали подходящий сорт.

Стрелки чеснока изначально закручены в спираль, по мере созревания они начинают расправляться

Стрелки чеснока изначально закручены в спираль, по мере созревания они начинают расправляться

К примеру, чеснок, закупаемый в Азии, не требует обрезания стрелок, данная манипуляция не приведет ни к какому видимому эффекту. В том же случае, если вы обрабатываете российские сорта чеснока, распространенные в Сибири, на Урале и Алтае, то удаление стрелок является очень полезным ритуалом, позволяющим обогатить урожай. В связи с этим, знание происхождения и родословной сажаемого чеснока будет полезным дополнением при его выращивании.

При обрезке стрел чеснока следует ориентироваться на конкретный сорт овоща

При обрезке стрел чеснока следует ориентироваться на конкретный сорт овоща

Уборка и обработка чеснока

После того, как вы убедитесь в том, что чеснок созрел, следует приступать к решительным действиям. Если лето выдалось засушливым, желательно предварительно увлажнить почву, чтобы облегчить себе уборку урожая. В остальном, существует несколько универсальных советов, которые позволят облегчить сбор урожая и избавят от значительных потерь:

  1. Заранее подберите день для уборки чеснока. Для выкапывания луковиц идеально подойдет теплый погожий день без осадков, которые могут переувлажнить луковицы и поспособствовать их гниению;

    Теплые солнечные дни облегчают уборку чесночного урожая

    Теплые солнечные дни облегчают уборку чесночного урожая

  2. Не пытайтесь вырывать из земли луковицы вручную. Даже если растительная часть кажется достаточно крепкой, вы рискуете повредить растение при таком резком удалении его из почвы. Необходимо раскопать землю вокруг луковицы с помощью лопаты или вилы, а затем аккуратно поддеть ее;
  3. Если при извлечении луковиц вы все-таки повредили некоторые экземпляры, отделите их от здоровых и крепких. Поврежденные луковицы следует либо немедленно пустить на переработку, либо утилизировать их. Царапины и трещины буквально притягивают к себе гниль и возбудителей заболеваний, что делает невозможным хранения таких луковиц;

    Сразу после выкапывания чеснока, следует рассортировать его по признаку наличия или отсутствия повреждений

    Сразу после выкапывания чеснока, следует рассортировать его по признаку наличия или отсутствия повреждений

  4. При очищении луковиц от остатков земли, не пытайтесь довести их до белоснежного состояния. При тщательной очистке вы рискуете задеть донце, что значительно укоротит хранение чеснока;
  5. После извлечения из почвы всех луковиц, просушите их. В зависимости от погодных условий, просушивание осуществляется по-разному. Если дни стоят теплые и сухие, разложите луковицы на грядке на подносе, занося его в помещение по ночам. Если холода и дожди делают уличное хранение невозможным, переместите луковицы под навес или в теплое проветриваемое помещение. На открытом пространстве чеснок просыхает за один-два дня;

    На огороде чеснок высыхает быстрее, однако хранение его в помещении более безопасно

    На огороде чеснок высыхает быстрее, однако хранение его в помещении более безопасно

  6. Высушенный чеснок проходит последнюю стадию обработки для хранения. Оставшиеся сухие листья удаляются, стебли сохраняются в том случае, если вы хотите хранить чеснок в косичках. Чтобы впоследствии использовать стебель для плетения, укоротите его до четырех сантиметров.

Собранные луковицы должны пройти обязательную сортировку. Среди общего количества экземпляров, надлежит выделить следующие категории:

  • Здоровые крупные луковицы, которые в дальнейшем будут использоваться в качестве посадочного материала;

    До длительного хранения допускается только здоровый чеснок, не имеющий трещин

    До длительного хранения допускается только здоровый чеснок, не имеющий трещин

  • Здоровые поврежденные луковицы, которые должны в скором времени пойти в готовку;
  • Болезненные луковицы, которые надлежит утилизировать.

Мы ответили на Ваш вопрос?

Присоединяйтесь к нам в соц. сетях

И получайте еженедельные подборки лучших вариантов оформления загородного участка + советы для садоводов  

Уже 431 000 участников с нами, присоединяйтесь и вы!

Adblock detector
top