Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта

Баклажан считается теплолюбивым овощем, которых плохо ладит с климатическими особенностями России. К сожалению, лучшие сорта баклажанов для открытого грунта можно пересчитать по пальцам одной руки. Большинство перечисляемых в данной статье сортов подходят для незащищенных грядок при одном условии – эти грядки располагаются в районах с мягким и теплым климатом. Вариантов, которые подходили бы, к примеру, для Сибири очень мало, и, как правило, они выводились искусственно. Потому если у садовода имеется возможность растить эти овощи в теплице, следует непременно ей воспользоваться.

Сорта баклажанов для посадки в открытый грунт

При выращивании баклажанов на незащищенных грядках следует подбирать специальные разновидности овоща, устойчивые к морозам и перепадам температур. Однако многие даже самые «крепкие» баклажаны не всегда могут пережить зимний сезон без дополнительных укрытий, что так же нужно учитывать садоводу. О наиболее выносливых сортах поговорим далее.

Алмаз

Сроки созревания баклажанов данного сорта начинаются от трех месяцев и варьируются в зависимости от области (самое позднее – пять месяцев). Сорт считается морозостойким, однако в северных областях рассаду желательно высаживать в тепличных условиях. Кусты достигают в высоту полуметра.

Цилиндрические плоды вытягиваются до семнадцати сантиметров в длину. Окрас зависит от степени спелости – фиолетовый для технической, и бурый для биологической. Баклажаны данного сорта весят, как правило, около 130 грамм. На одном квадратном метре располагается до семи килограмм плодов. Баклажаны стойко переносят неблагоприятные погодные условия и стабильно радуют хорошими урожаями.

Эпик

Сроки созревания баклажанов данного сорта начинаются от двух с половиной месяцев, если брать за точку отсчета появление первых всходов. Нидерландский сорт легко адаптируется как к открытому грунту, так и к тепличным условиям. Выращивается преимущественно на грядках южных регионов.

Кусты вырастают до метра в высоту. В зрелом виде цилиндрические плоды достигают двадцатисантиметровой длины при средней массе в 220 грамм. Товарная урожайность Эпика: до пяти килограмм баклажан с одного квадратного метра. Мякоть плодов не горчит и почти не содержит семян (при своевременном сборе баклажанов). Сорт не подвержен заражению табачной мозаикой и не повреждается при перепадах температур.

Алексеевский

Сроки созревания баклажанов данного сорта начинаются от трех месяцев. На открытых грядках данный сорт выращивается преимущественно в южных регионах. В средней полосе России Алексеевский комфорт нее чувствует себя в теплицах, где и приносит больше плодов.

Раскидистые кусты вытягиваются вверх до семидесяти сантиметров. Плоды имеют стандартную для баклажанов удлиненную форму и весят около 160 грамм. Оптимальная длина созревших экземпляров – пятнадцать сантиметров. По размерам плоды, как правило, не отличаются друг от друга и созревают примерно в одно время. Товарная урожайность: до семи килограмм плодов с квадратного метра

Черный красавец

Сроки созревания баклажанов данного сорта начинаются от четырех месяцев. Как и все прочие сорта для открытого грунта, предназначен прежде всего для южной части России. Может приносить плоды и в более холодных регионах, но с более скудными показателями урожайности. По мере приближения к биологической спелости приобретает все более темный фиолетовый оттенок.

Двадцатисантиметровые плоды весят по 150-160 грамм, в некоторых случаях достигают массы в 200 грамм. При соблюдении агротехники можно собрать от трех до шести килограмм плодов с квадратного метра. Мякоть имеет желтоватый оттенок и не изобилует семенами. Плоды не повреждаются при транспортировке.

Альбатрос

Сроки созревания баклажанов данного сорта начинаются от четырех с половиной месяцев. Сорт относится к среднеспелым и успешно выращивается как в теплицах, так и на южных грядках. Альбатрос чувствителен к понижению температур, потому плохо подходит для северных регионов. Среднерослый куст не вырастает выше семидесяти сантиметров.

Каплевидные плоды имеют распространенную для баклажанов длину в двадцать сантиметров и вес в 220-230 грамм. Степень созревания баклажана можно определить по оттенку кожицы – чем она темней, тем ближе зрелость. Товарная урожайность: в среднем по семь килограмм с квадратного метра. Сорт не подвержен заражению табачной и огуречной мозаикой.

Щекунчик

Сроки созревания баклажанов сорта Щелкунчик начинаются от трех месяцев. Этот гибридный среднеранний сорт отличается своей неприхотливостью в тепличных условиях. Однако при выращивании в открытом грунте может вести себя непредсказуемо. Высота кустов Щелкунчика зависит от условий выращивания: в теплице она составляет полтора метра, на огороде – метр.

Несмотря на свою небольшую длину в пятнадцать сантиметров, плоды данного сорта достаточно увесисты и могут достигать массы в полкилограмма. Отличается щелкунчик и своей характерной шарообразной формой. В период плодоношения с одного метра садоводы собирают до восьми килограмм плодов. Кусты Щелкунчика  сохраняют свою продуктивность в течение всего летнего сезона, а их урожайность носит волновой характер.

Вакула

Сроки созревания баклажанов сорта Вакула начинаются от трех месяцев. Растение способно адаптироваться к любому российскому региону при высадке на открытый грунт. Сорт отличается, прежде всего, высокими показателями урожайности. При надлежащих условиях выращивания, один только квадратный метр может принести садоводу до двенадцати килограмм плодов. Выделяется Вакула и высотой своих кустов, которые в теплице вырастают до двух метров.

Масса баклажана очень зависит от условий выращивания и колеблется от 150 грамм до полукилограмма. Плоды приобретают форму эллипса и классический фиолетовый цвет, темнеющий по мере созревания овоща. Большое количество плодов и их увесистость требуют подвязки кустов во избежание их обламывания. Баклажаны созревают единовременно, что упрощает уборку урожая.

Марципан

Сроки созревания баклажанов сорта Марципан начинаются от четырех месяцев. Сорт обладает устойчивостью как к жаре и засухе, так и к низким температурам, что делает его незаменимым для северных областей. Подобно Щелкунчику, плоды Марципана имеют не привычную цилиндрическую, а скорее шарообразную форму.

При длине в пятнадцать сантиметров, бакланы могут достигать килограммовой массы в пик плодоношения. Тяжелые плоды требуют дополнительных опор для куста, чтобы он не надломился под их тяжестью. В среднем, на один куст приходится по два-три баклажана. Кремовая нежная мякоть плодов не горчит и содержит в себе незначительное количество маленьких семян. Следует обратить внимание на то, что данный сорт выращивается исключительно методом рассады.

Король Севера

Сроки созревания баклажанов сорта Король Севера начинаются от трех месяцев. Как можно понять по названию, данный гибридный сорт разрабатывался специально для регионов с суровыми климатическими условиями, однако он легко адаптируется и к участкам с более мягкими климатом. Куст вырастает чуть выше одного метра в высоту.

Отличительной внешней чертой данных баклажанов является их удлиненность – при небольшой ширине они могут достигать в длину тридцати сантиметров. На одном кусте созревает по десять баклажанов за один урожай. Товарная урожайность: до пятнадцати килограмм на один квадратный метр. Сорт крайне неприхотлив в уходе, однако плохо переносит тепличные условия. Является идеальным вариантом для посадки в Сибири на открытом грунте

Бибо

Сроки созревания баклажанов сорта Король Севера начинаются от трех месяцев. Голландский сорт привлекает внимание в первую очередь своим необычным белоснежным окрасом. Плоды цилиндрической формы, в длину вырастают до восемнадцати сантиметров при массе в 300-400 грамм. Кусты хорошо адаптируются как к теплицам, так и к открытым грядкам.

Чтобы растения не конкурировали друг с другом за участок земли, желательно сажать не более пяти штук на один метр. При благоприятных условиях показатели урожайности Бибо будут составлять пять килограмм плодов с квадратного метра.

Кстати! Семена, полученные из созревших баклажанов, нельзя использовать в будущем в качестве посадочного материала, если вы хотите сохранить все качества сорта.

Подготовка почвы

Баклажаны достаточно требовательны к почве и плохо переносят грунт с повышенными показателями кислотности, а так же слабощелочной грунт. Хорошие урожаи растение будет давать лишь на почвах с нейтральной реакцией, либо слабокислых вариациях. Помимо всего прочего, земля для посадки должна обладать следующими параметрами:

• Структурность;
• Влагоемкость;
• Воздухо- и водопроницаемость.

Самыми подходящими типами почв для баклажанов считаются суглинистые и супесчаные. Повышенное содержание гумуса в почве будет преимуществом садовода.

Обработка грядок перед посадкой баклажанов напрямую зависит от ее типа:

• Суглинистые или глинистые почвы обрабатываются навозом, торфом и перепревшими опилками. На квадратный метр приходится по ведру навоза и песка, пара ведер торфа и полведра опилок;
• Торфяная почва предполагает обработку дерновой почвой, песком и перегноем. На квадратный метр грядки приходится по ведру каждого из перечисленных компонентов;
• Песчаная почва требует обработки с помощью глинистой почв, торфа, перегноя и древесных опилок. На квадратный метр приходится три ведра глинистой почвы, пара ведер торфа, а так же по одному ведру перегноя и опилок.

Перед тем, как кусты окажутся в почве, следует убедиться в ее готовности:

1. Земля должна быть удобренной органическими материалами еще с осени. В качестве таких материалов используются перепревший навоз или компост;
2. Сеянцы должны быть посажены в мягкую увлажненную почву, потому предварительный полив обязателен;
3. Еще до посадки убедитесь в том, что на выбранном вами участке в последние годы не выращивались пасленовые культуры, а так же сами баклажаны. Оптимальными предшественниками баклажанов являются бахчевые культуры, морковь и зелень.

Посадка баклажанов

Баклажаны выращиваются двумя способами: посадкой в открытый грунт семян и предварительным выращиванием рассады. Выбор одного из способов зависит как от предпочтений садовода, так и от конкретного сорта. К примеру, Марципан выращивается только с помощью рассады. В то же время, тактика посадки должна отталкиваться от климатических условий вашего региона.

Сеянцы прорастают в почве быстрее, в то время как семенам требуется больше времени для того, чтобы освоиться в почве и дать первые всходы. Безрассадный метод чаще всего используют садоводы, проживающие в теплых областях, поскольку при столкновении с ранними заморозками кусты могут не выжить.

Посадка семян в открытый грунт

Перед тем, как погружать семена в почву, необходимо их предварительно прорастить и просушить. Так же еще до посадки следует убедиться в том, что земля нагрелась до пятнадцати градусов, в противном случае семена могут не прижиться. Семена нужно погрузить в предварительно вырытые лунки, глубиной в три сантиметра.

В каждую из лунок вносится по 6-7 семян. По мере прорастания семян и появления первых листков, наблюдайте за растениями и отбирайте наиболее крепкие и здоровые. В итоге у вас должно остаться по одному сеянцу на каждую лунку. Так же, при отборе самых приспособившихся экземпляров следует учитывать сорт баклажана. Размеры кустов варьируются от полутора до двух метров, следовательно, и плотность посадки растений должна быть соответствующей. Средняя плотность составляет 4-5 кустов на квадратный метр.

Посадка рассады в открытый грунт

Подробно останавливаться на том, как готовить семена и почву к посадке на рассаду мы не будем, поскольку на данную тему имеется развернутая статья на нашем портале. Посев семян баклажана производится либо к концу зимы, либо в первой половине марта. Если вы не хотите заниматься пикировкой растений, желательно сразу помещать их в одинарные ящики. Первые всходы, как правило, появляются уже к концу первой недели.

Кстати! Чтобы ускорить процесс созревания семян, следите за тем, чтобы температура в помещении не опускалась ниже двадцати градусов. В холодных условиях на прорастание у семян может уйти месяц.

Попадание растений на грядку зависит от текущей температуры как воздуха, так и земли: в некоторых регионах растение погружается в почву в конце апреля, в то время как в других – с наступлением летнего сезона. Признаком готовности сеянца к перемещению на грядку является появление на нем как минимум пяти листьев.

Посадка семян осуществляется следующим образом:

1. Вырываются лунки десятисантиметровой глубины. Расстояние между лунками должно быть не менее 30 сантиметров, чтобы впоследствии кустам не стало слишком тесно. Так же следует оставить пробел в 60 сантиметров между рядами;
2. Каждая лунка увлажняется стаканом теплой воды. Вместо воды так же можно использовать жидкий коровяк. Для этого пол-литра коровяка разводят в десяти литрах воды;
   

   Проращивание семян является обязательным пунктом их подготовки к погружению в землю

3. После посадки сеянцев в почву, следует их снова увлажнить и промульчировать почву с помощью соломы. Важно поливать почву каждую неделю во избегание появления корки.

Видео — Как правильно сажать баклажаны в открытый грунт

Подкормка баклажанов после высадки в грунт

На один сезон в норме приходится по три-четыре подкормки, состав которых зависит от времени их внесения. Краткий обзор подкормок и эффективных компонентов представлен в таблице.

Таблица 1. Подкормка баклажанов на открытом грунте

Подкормка	Период	Удобрения
Первая	Спустя две недели после перемещения сеянцев на грядку.	В качестве удобрения хорошо подойдет Нитрофоска, шестьдесят грамм которой следует растворить в ведре чистой воды. На одно растение уходит литр приготовленного состава
Вторая	Накануне цветения кустов	Для этого периода пригодятся Кемира и Кристалон, богатые микроэлементами. Так же желательно использовать фосфорно-калийные удобрения, стимулирующие рост куста. Полезны будут и различные травяные настои
Третья	1) Во время наливания завязей и уборки плодов; 2) Спустя две недели после сбора урожая	В качестве компонентов подкормки обычно используются уже упомянутые фосфорно-калийные удобрения или Нитрофоска

После каждой подкормки почву желательно увлажнять.

Даже при проведении всех плановых подкормок, баклажаны не всегда могут быть удовлетворены количеством потребляемых ингредиентов. Важно вовремя распознать признаки нехватки тех или иных элементов у растения, чтобы быстро среагировать на ухудшение состояния кустов. О том, какие симптомы подает баклажан, когда нуждается в определенном веществе, и как восстановить нормальный баланс растения рассказываем ниже.